14/04/2012

Un petit city trip à Paris

J'avais besoin de changer d'air quelques jours ...
Rien de tel qu'un petit séjour à Paris ..
Mais trop court ... juste le plaisir de deux musées et de bon petits restaurants ...
En avril à Paris ...

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17/09/2010

Paris et quelques restaurants de Halles

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Le restaurant-bistrot typique des Halles
Aux crus de Bourgogne
3 Rue Bachaumont
75002 Paris, France .....01 42 33 48 24
Métro : Sentier

Décor plein de nostalgie du passé...
Ambiance parisienne assurée... Les luminaires, le grand bar en bois et les moulures au planfond vous plonge dans l'ambiance de la belle époque.
Récupéré en 1932 par la grand-mère du restaurateur, le lieu a su garder au fil des décennies tout son charme et sa convivialité. Les habitués ne vous diront pas le contraire : André Malraux en personne l’avait adopté à l’époque comme cantine.
Le décor authentique de ce restaurant, au cœur du quartier piéton,au coin de la rue Bachaumont et Montorgueil, ne manquera pas de vous ravir.
Centenaire, le lieu a su garder au fil du temps tout son charme et sa convivialité. Le service est attentionné dans la pure tradition parisienne et les plats proposés à la hauteur de la réputation

Je continue mon tour, mais "Aux crus de Bourgognes" sera le dernier, encore que j'en fit d'autres, comme le coucous chez Aaron, ou un petit resto de St Germain où l'entrecôte lyonnaise était fondante..
Mais les trois dont je vous ai parlé ici, furent régulièrement fréquentés parce que voisins de mon lieu de travail. Et le soir une bonne table ne se refusait pas.
Il fut un époque de ma carrière où le faisait la navette Paris-Bruxelles tous les week end ayant eu un assignment au centre de compétence de Paris
Alors laissez moi encore vous parler de celui-ci qui fut le premier où je suis allé, et celui où je suis allé la dernière fois que je suis allé à Paris
J'y suis allé une première fois en fin 1970, et j'ai rencontré la mère du restaurateur, qui comme la grand-mère règnait en maîtresse femme sur la salle.
Comme à l'époque des Halles
Elle vous proposait le menu du jour, et vous n'aviez pas intérêt à le refuser. mais c'était toujours excellent.
Aujourd'hui y on mange à la carte. Et le poisson y est en vedette.
Lors de cette visite, elle nous fit la confidence, ayant appris que nous étions belges, qu'un membre de la famille royale déjeunait dans la salle voisine.
La dernière fois que j'y suis retourné c'est en août 2007.

12/09/2010

La Paris des fins becs ...

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J'aime la bonne et fine cuisine..
Je vous ai déjà dit que j'ai fait de fréquents séjours à Paris pendant ma carrière ..
Les bureaux se trouvaient à proximité des Halles, de Réaumur.
Voici encore un restaurant que je fréquentais avec plaisr,
Il avait une carte très varié, et en entrée une douzaine d'escargots, un délice ..

Sorti de sa coquille en 1832 sur le Mont des Orgueilleux, au coeur des Halles, L’Escargot Montorgueil s’appelait alors L’Escargot d'Or.

André TERRAIL, fondateur de la mythique «Tour d’Argent», acquiert l’établissement en 1919 et place François Lespinas, ancien chef du roi d’Egypte, aux pianos.

A l’invitation des angelots cuisiniers, peints sur le plafond de l’entrée, le tout Paris des années folles s’encanaillait au rez-de-chaussée : Marcel Proust, Sacha Guitry, Charlie Chaplin...

Un cadre belle époque impressionant

Restaurant L’ Escargot Montorgueil
38, rue Montorgueil, Paris 75001
en coin avec la rue Etienne Marcel
Cuisine Française
Tél : 01 42 36 83 51

08/09/2010

Paris :Pour ceux qui aiment les bonnes adresse

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Le 6 décembre 1988, Pharamond a été inscrit à l'inventaire des Monuments historiques.
En juillet 1989, comme tout ancien établissement de restauration, à étages des Halles,
Le Pharamond ( aussi appelé la petite Bretonne) a été classé.
24, rue de la Grande Truanderie Paris 75001
Tél: 01 40 28 45 18
Ouvert Tous les jours sauf Dimanche et Lundi

Longtemps lieu de rendez-vous de visiteurs prestigieux (Clemenceau, Fitzgerald, Hemingway, F. Mitterrand, Lino Ventura, Coluche...) et explorateurs des saveurs de la cuisine traditionnelle française que caractérise si bien ce plat, la tripe à la mode de Caen, mais aussi un pavé des Halles à la moelle avec pdt soufflées.

C'est un restaurant typique des Halles, pas loin de Beaubourg et de Réaumur mais aussi de la rue St Denis
Pendant ma carrière, j'ai souvent fait le voyage à Paris, et encore après lors de minitrips à Paris, je ne ratais jamais d'aller déguster ce fameux pavé.


Allez d'avance bon appétit, pour moi je dois tenter de l'oublier ...!!!

05/09/2010

Le Cassoulet : La bonne cuisine française .

J'aime la bonne cuisine ...
J'aime un bon cassoulet de là-bas ..
Le vrai .. avec un bon vin des Corbières ...
A Paris Boulevard St Honoré, il existe un petit resto dont le patron est de là-bas ..
Son cassoulet est un vrai régal ..
Chez nous difficile de réaliser leur recette ..
Mais il existe de bonne préparation en boite ....

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20/04/2009

L'Albert Club de Mons en D2

De profondis ...
C'est fait, grace à Dender, Mons jouera en D2 l'année prochaine ...
mais cela était joué bien avant cette victoire de Dender
Pauvre Albert .. et pourtant .. comme je le lisais dans le DH:
Si un match durait 80 minutes, Mons n'occuperait probablement pas la dernière place du classement.
Les Dragons n'ont plié qu'à six minutes du terme.
Et comme à chaque match avec un joueur récoltant une carte rouge
Mais avec des "SI" on mettrait Paris en bouteille
cette situation est arrivée plusieurs fois cette année et contre les meilleurs;
Chez Anderlecht, contre le Standard, contre Brugge les deux fois ... etc...
Une équipe sans âme, composée de la légion étrangère du foot....
triste, triste

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07:31 Écrit par Aramis dans Actualité | Commentaires (7) | Tags : paris, rouge, standard, victoire